第136章 烤全羊
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去山上大半天。
能找回来两只山羊,已经是比较好的结果了。
“哎,这还真是羊啊,我老远就看见你们背着什么东西。”王冬梅山仔细看了两眼,也是一脸稀奇。
这羊在县里见过,吉祥村根本没人买的羊崽,更别说吃羊肉了。
“这要是活的就好了,能养起来。”王翠娟也是一脸欢喜,听说这羊肉卖的很贵,县里都只有大官员才能吃上呢。
不过这句话给了许温言启发,那些羊就生活在那一块,自己做陷阱的话不能没可能。
万一就抓到一只呢。
这两只山羊抓回来后,只能用来食用,大家都是一脸期待的看着许温言。
也不知道为什么,同为村里的人,大家就是觉得许温言见识多,懂的广,这山羊肉交给他处理指定没有问题。
被托付重任许温言又怎么能让大家失望呢。
“陈哥,剥皮。”
陈三林熟练的抄起刀,不一会就将一张山羊皮完整剥下来。
羊类体内含有的油脂并不少,即使是这只山羊。
只是皮肉刚划开,羊肉的膻味就上来了。
就连最是嘴馋的小虎也忍不住后退几分:“许哥,这羊肉能好吃吗?感觉味道有些不对劲啊。”
“是这样的,我处理一下就好。”
只见许温言从房间里拿出不少之前采的枳,挨个切半后将汁水挤出来。
直到挤了满满一大碗才算数。
之后又在边上扯了一大把香茅草,混合着野葱塞在清洗干净的整只羊里。
羊事先让陈三林切好了,简单来说就是一个大十字,将一些连接骨骼的经络给切断了。
再用削好的木签子给羊肉扎孔。
这时候就要用这酸汁水来回揉搓。
“虎子,给我砍一根榆木的树枝来。”
“哦哦。”
之后就见许温言又是加山胡椒,又是加八角的,还抹了不少辣椒片跟盐。
想要这羊肉不腥,只能是多加调料,只要让调料的味道盖过他的膻味就行,野味本就没有专门饲养出来的肉好吃。
但这时候也轮不到他们挑什么了。
这羊肉要腌制小半个时辰呢,这期间,许温言召集众人在院子里搭一个大火堆,火堆的前后用木棍支成两个三脚架。
夜空中,熊熊的
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